Broccoli

Broccoli. Latinsk navn: Brassica Oleracea Italica

Håndtering:

Produktet er levende og kræver derfor en smule vand.

En god indikator er, hvis cocosjorden er tør og lysebrun skal der tilføres vand, ikke så de står i vand, men så cocosjorden er fugtig og mørkebrun.

Alt efter temperatur, lysmængde og fugtighed i køkkenet, anbefales det derfor dagligt at holde øje med produktet.

Kan med fordel opbevares på køl, 5-7 grader anbefales, herved går planten i dvale og kræver minimal eller ingen vanding.

Holdbarhed:

7-8 dage på køl.

5-7 dage uden køl.

Smag:

Frisk, sprød smag af rå broccoli.

Mild syrlighed med et hint af salt.

Hele planten kan spises, både stilk og blad.

Dyrkningsproces:

Produktionstid: 9-10 dage.

Datoen der findes på bakken, angiver den dato frøene er sat i spiringskammer, som cirka tager 4 dage. Herefter er frøene spiret og har slået rødder, og er klar til at blive introduceret til lyset. Her får de i 5-6 dage lys og vand dagligt, til de er vokset til en tilfredsstillende størrelse.

Produceres lokalt i Fredensborg, Ringe samt Hobro i indendørs vertikalt klimastyret dyrkningskammer.

Generel information:

Emballage: Biolamineret sukkerrørsfiber bakke og/eller rPET plastbakke

Biologisk nedbrydelig og certificeret komposterbar efter DIN EN 13432 (DIN CERTCO)

Vækstmedie: 100% Økologisk pH-neutral cocos. Ingen jordbakterier!

Et restprodukt fra kokosnød-industrien, der har vist sig at være ideelt at dyrke i. Vi tilsætter hverken gødning, additiver eller andet. Udelukkende rent dansk vand.

Vores frø er fra en europæisk økologisk certificeret kilde, bakterietestet og følger Dansk og Europæisk fødevarelovgivning indenfor spirefrø

Sundhed:

Broccoli mikrogrønt indeholder et endnu højere niveau af det cancerhæmmende stof sulforaphan end almindelig broccoli. Derudover er der store mængder vitamin A, B, C, E og K. Samt Kalcium, Magnesium og Fosfor. Jern, Kobber og Zink.

Broccoli mikrogrønt kan hjælpe på type 2 diabetes og hjertesygdomme.

Husk at jo kortere tid mellem høst og indtagelse, jo bedre.